Tartalomjegyzék
A mindenmentes bodzaszörp többféleképpen is készíthető annak függvényében, hogy friss fogasztásra vagy télire elrakva szeretnénk. A szörpök készítése az utóbbi időben ismét reneszánszát éli, akárcsak a levendula szörp vagy a hagyományos gyümölcsszörpök. Néhány évtizedig csak a nagymamáink készítették a szörpöket, és sajnos egyre elterjedtebb lett a nagyüzemi cukros – gyümölcsöt nem, vagy csak nyomokban tartalmazó – szörpnek még a legnagyobb jóindulattal sem nevezhető levek. Napjainkra azonban, mintha a nagymamák receptjei leporolásra kerültek volna és a szörp készítés házilag is, egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Sokan keresik a cukor- és tartósítószermentes recepteket is, így biztosítva a család számára az egészségesebb finomságokat.
Ha nyílik a bodzavirág érdemes kirándulásokat tenni és szedni belőle olyan helyről, ahol nem éri szennyeződés. Aztán már állhatunk is neki a szörp készítésének!
Házi mindenmentes bodzaszörp recept
Hozzávalók:
- 30 nagyobb bodzavirág (tetszés szerint növelhető a mennyiség)
- fél kg nyírfa cukor
- 2 egész kezeletlen héjú vagy bio citrom
- fél liter víz
- kifertőtlenített üvegek kupakokkal
A bodza előkészítése:
- vizsgáljuk át a virágokat
- a leveleket és zöld részeket távolítsuk el (csak olyan virágot szedjünk, amin nincsenek bogarak, rovarok, egyéb szennyeződések)
- a bodzavirágokat szennyeződésmentes helyről szedjük és csak óvatosan öblítsük át vagy ezt hagyjuk is el, mert minél jobban öblítjük, mossuk, annál több értékes virágport vesztünk
- a citromot szeleteljük fel és adjuk a bodzavirághoz
- hagyjuk egy éjszakán át lefedve ázni
Az egyszerű bodzaszörp készítés lépésről – lépésre:
- A beáztatott bodzavirágokról szűrjük le a levet.
- Majd fél liter vízből és fél kg nyírfa cukorból főzzünk szirupot.
- Ezután keverjük hozzá a leszűrt bodzavirág levéhez.
- Töltsük jól záródó üvegekbe.
- Ezután hagyjuk kihűlni.
- Ha teljesen kihűlt, mehet felcímkézve a kamra polcaira.
Garantáltan nemcsak a gyerekeknek lesz kedvence!
TIPP: Csinos üvegekbe rakva és szépen feldíszítve pedig igazán különleges, egyedi ajándék is lehet bármely alkalomra.
Bodzaszörp készítése:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Bodza_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez